Schlagwort: Lüdenscheid

Papas arrugadas con mojos sind ein typisches Gericht der Kanarischen Inseln und auf der ganzen Welt beliebt. Die kleinen festkochenden Pellkartoffeln werden traditionell mit zwei verschiedenen Dips serviert: einem roten und einem grünen. Der rote Mojo wird mit Paprikapulver, Knoblauch und Olivenöl hergestellt, der grüne mit Petersilie und frischem Koriander....

Auf unserer "Iberischen Platte" servieren wir eine Auswahl an spanischen Wurst- und Käsespezialitäten. Die große Auswahl an spanischen Wurst- und Käsespezialitäten spiegelt die reiche Kultur des Landes wider. Jede Region hat ihre eigenen Rezepturen und traditionellen Herstellungsweisen, die über Generationen weitergegeben werden.

Die Tradition der Boquerones fritos, der frittierten Sardellen, stammt aus dem Süden Spaniens, wo Meeresfrüchte einen wichtigen Bestandteil der regionalen Küche bilden. Heute werden Sardellen gern frisch zubereitet, in Olivenöl knusprig frittiert und goldbraun serviert. Dazu gibt es bei uns Aioli, die spanische Knoblauchcreme, deren leichte Schärfe perfekt den salzigen...

Die spanischen Pimientos de Padrón sind ein köstliches Gericht aus kleinen grünen Paprikaschoten, zubereitet nach einem Rezept aus der Region Padrón in Galicien, einer autonomen Gemeinschaft im Nordwesten Spaniens.

Aioli ist eine leckere, kalte Knoblauch-Creme, die im ganzen Mittelmeer-Raum sehr beliebt ist und vor allem aus Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft und Salz zubereitet wird. Sie wird in vielen spanischen Gerichten als Dip, Sauce oder auch als Aufstrich verwendet, als Vorspeise mit Brot oder Oliven serviert und gerne als Beigabe zu...

Diese spanischen Gourmet-Kroketten mit einer Füllung aus Ibérico-Schinken und Béchamel sind ein Klassiker der spanischen Tapas-Küche. Diese köstlichen Kroketten sind gefüllt mit zartem jamón ibérico, einem luftgetrockneten Schinken von der Iberischen Halbinsel, der für sein einzigartiges Aroma und seine zarte Textur bekannt ist.

Diese delikaten spanischen Gourmet-Kroketten sind mit ihrer cremigen Füllung aus Basilikum, Tomaten, Käse und Béchamel ein echtes Highlight in jedem Tapas-Menü. Croquetas werden in unzähligen Variationen zubereitet und sind fester Bestandteil der spanischen Küche. Die croquetas albahaca sind eine sehr köstliche Variante, die durch die Zugabe von Basilikum ihren ganz...