Hähnchenflügel mit Knoblauch und feiner Rauchnote
Alitas de pollo, die Hähnchenflügel, gehören zu den Klassikern der spanischen Küche: herzhaft, würzig und wie gemacht zum gemeinsamen Genießen – ob kräftig mariniert, gebraten oder knusprig aus dem Ofen, sie sind als Tapas perfekt zum Teilen.
Bei unseren Alitas al pimentón ahumado bekommen die saftig-fleischigen Hähnchenflügel durch eine würzige Knoblauchmarinade und geräucherter Pimentón ein kräftiges Aroma und eine feine Rauchnote.
Geräuchertes Paprikapulver hat in Spanien eine lange Tradition und wird unter anderem für Fleischgerichte, Eintöpfe und Wurstspezialitäten verwendet. Zusammen mit den Röstaromen der Alitas entsteht ein kräftiger Geschmack, der wunderbar mit der Saftigkeit des Hähnchenfleisches harmoniert.
Unsere Alitas al pimentón ahumado passen hervorragend zu Patatas bravas, Pimientos de Padrón oder knusprig frittierten Auberginen. Etwas Brot und Aioli dazu – und schon steht eine wunderbar herzhafte Tapas-Kombination auf dem Tisch.
Als Begleiter bietet sich ein gut gekühltes spanisches Bier an, unser frischgezapftes Estrella Galicia, das sehr gut mit den würzigen und rauchigen Aromen harmoniert. Wer Wein bevorzugt, probiert dazu einen frischen Rosado oder einen jungen, fruchtigen spanischen Rotwein.
Bei Alitas darf es ruhig ganz unkompliziert zugehen: teilen und gemeinsam genießen – genau so macht Tapas-Essen Spaß.
¡Buen provecho! Willkommen in der kulinarischen Welt Spaniens!