Gerösteter Blumenkohl mit Manchego-Thymian-Soße
Zart gerösteter Blumenkohl, in bestem Olivenöl geschwenkt, veredelt mit edelsüßer Paprika und einer Prise spanischer Lebensfreude – unser Coliflor Manchego bringt Sonne und Wärme direkt auf den Teller. Die cremige Salsa de Manchego y Tomillo entsteht aus einer harmonischen Verbindung von Knoblauch, Zwiebeln und spanischem Weißwein, verfeinert mit würzigem Manchego-Käse und frischem Thymian.
Der Blumenkohl hat in der spanischen Küche seit Jahrhunderten seinen festen Platz. Besonders in La Mancha – der Heimat des berühmten Manchego-Käses – finden sich zahlreiche Rezepte, in denen Gemüse, Olivenöl und kräftiger Käse zu einem herzhaften Gericht verschmelzen.
Coliflor Manchego vereint genau diese Tradition: das rustikale Gemüse der ländlichen Küche mit der Raffinesse der spanischen Käsekunst.
Der Coliflor Manchego passt wunderbar zu anderen Gemüse-Tapas wie Pimientos de Padrón – gebratenen grünen Paprikaschoten – oder Berenjenas fritas – knusprig frittierten Auberginen – und ist eine köstliche Beilage zu Fisch- oder Fleischgerichten.
Dazu empfehlen wir einen spanischen Weißwein wie den Verdejo, der mit seiner Frische die würzige, cremige Note des Manchego perfekt ausbalanciert.
Unser Coliflor Manchego sieht köstlich aus und schmeckt auch so – zart und würzig-aromatisch, ein unwiderstehlicher Genuss!
Willkommen in der kulinarischen Welt Spaniens!
