Für die Zeit des Historischen Weihnachtsmarktes in der Altstadt Lüdenscheid vom 8. bis 10. Dezember 2023 öffnen wir vorübergehend unsere Türen und heißen euch herzlich willkommen in unserem Tapas-Restaurant Tapas y más! Genießt bei uns heiße Sangria und spanische Atmosphäre!
WIR SUCHEN DICH! TAPAS Y MÁS IN LÜDENSCHEID
Wir suchen für unser Team nach freundlichen und motivierten Küchen-, Theken- und Servicekräften in Vollzeit, Teilzeit oder als Aushilfen, mit und ohne Erfahrung in der Gastronomie. Das Aufgabenspektrum reicht von Küchenhilfe und Thekenkraft bis zu Bedienung und Service.
ALBÓNDIGAS EN SALSA DE TOMATE
Albóndigas en salsa de tomate, die kleinen Hackfleischbällchen in einer würzigen Tomatensauce, sind eine beliebte Spezialität der spanischen Küche. Vermutlich stammen sie ursprünglich aus der maurisch-andalusischen Küche im südlichen Spanien. Sie werden als Vorspeise, Hauptgericht oder als Tapas serviert. Die leckere Tomatensauce verleiht den Hackfleischbällchen eine angenehme Würze. Dazu passen...
CREMA CATALANA
Eine der bekanntesten süßen Nachspeisen Spaniens ist die Crema Catalana. Diese beliebte Dessertcreme mit karamellisierter Kruste wird aus Milch, Eigelb, Zucker und Maismehl zubereitet und mit Zitronen-, Orangenschale und Zimt abgeschmeckt. Vor dem Servieren wird sie mit Zucker bestreut und goldbraun flambiert.
GAMBAS AL AJILLO
Die Gambas al ajillo, spanische Knoblauch-Garnelen, sind eine beliebte Tapas-Spezialität und ein wahrer Klassiker. Sie entstehen durch die perfekte Kombination von frischen Garnelen, Knoblauch und Olivenöl. Abgeschmeckt mit Gewürzen wie Petersilie, Chili oder Paprika-Pulver schmecken sie leicht pikant und intensiv.
DATILES CON BACON
Datiles con bacon, die spanischen Datteln im Speckmantel, sind als köstliche kleine Häppchen genau das richtige für jeden Tapas-Abend. Für die Zubereitung werden frische, weiche, saftige Datteln entkernt und mit dünnen Scheiben von hochwertigem, geräuchertem Speck vollständig umwickelt. Der Speckmantel wird fixiert, beispielsweise mit einem Zahnstocher oder kleinen Spießen. Die...
TARTA DE ALMENDRAS
Tarta de Almendras, der Mandelkuchen, ist ein traditionelles spanisches Dessert mit einem intensiven Mandelgeschmack und zarter, leichter Konsistenz. Er wird aus hochwertigen gemahlenen Mandeln, Zucker und Eiern zubereitet. Zitronenschale und Zimt verleihen ihm sein besonderes Aroma, das an Marzipan erinnert. Goldbraun gebacken ist er außen knusprig und innen saftig. Der...