Entrecôte vom Rind – spanischer Steakgenuss
Das Entrecôte gilt seit jeher als eines der edelsten Stücke vom Rind. In Spanien ist es unter Namen wie Entrecot oder Lomo Alto fester Bestandteil gehobener Grill- und Steakhauskultur, besonders im Baskenland und in Nordspanien. Dort wird Fleischzubereitung zelebriert: mit wenigen Zutaten, höchster Qualität und absoluter Präzision am Grill. Die feine Marmorierung des Entrecôtes spielt dabei eine entscheidende Rolle – sie schmilzt beim Grillen langsam und sorgt für außergewöhnliche Zartheit und Saftigkeit.
Unser Entrecot steht genau für diesen Anspruch: Als Premium-Steak überzeugt es durch sein intensives Aroma, eine zarte Textur und den vollen Fleischgeschmack, der sich beim Grillen optimal entfaltet. Außen kräftig geröstet, innen saftig und zart, wird das Steak von einer hausgemachten pikanten Pfeffersauce begleitet, die mit feiner Schärfe den Charakter des Entrecôtes ergänzt, ohne ihn zu dominieren.
Dieses Rindersteak entfaltet seine ganze Klasse besonders dann, wenn es in eine abwechslungsreiche Tapas-Auswahl eingebettet wird: mit Champiñones al jerez, Auberginen, gebratenen Paprika oder Blumenkohl, mit Papatas bravas, Patatas al horno oder einem frischer Salat. So entsteht eine Vielfalt auf dem Tisch, die zum Teilen, Probieren und Verweilen einlädt – ganz im Sinne spanischer Genusskultur.
Begleitet wird das Entrecot idealerweise von einem kräftigen spanischen Rotwein, dessen Aroma perfekt damit harmoniert. Alternativ passt ein gekühltes spanisches Bier wie unser Estrella Galicia hervorragend, um den Grillcharakter zu unterstreichen.
Unser Entrecôte ist ein Gericht für Liebhaber hochwertiger Steaks – kraftvoll und elegant. Ein Genuss, der am besten in guter Gesellschaft geteilt wird!
Unser Entrecôte sieht köstlich aus und schmeckt auch so – saftig, zart und aromatisch!
Willkommen in der kulinarischen Welt Spaniens!
