Die Patatas Bravas sind ein sehr beliebtes Tapas-Gericht aus Madrid. Zur Zubereitung werden geschälte Kartoffeln in kleine Würfel geschnitten, in Olivenöl gebraten oder frittiert. Sie sind heiß, knusprig, außen goldbraun und innen weich. Serviert werden die leckeren kleinen Kartoffelwürfel mit köstlichen Dips.
EMPERADOR EN VINAGRILLO
Zur Zubereitung von "Emperador en vinagrillo" wird der Schwertfisch auf frischen Tomaten, Pimientos - kleinen grünen Paprikaschoten - und Zwiebeln mit ein wenig Lorbeer, Olivenöl und einem kleinen Spritzer Essig zart geschmort und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
PEZ ESPADA A LA ANDALUZA
Zur Zubereitung des pez espada a la andaluza wird der frische Fisch in einer leichten Zitronensauce mariniert und anschließend kurz frittiert. Er zaubert mit seinen frischen, sonnigen Aromen ein wunderbar sommerliches Mittelmeer-Gefühl auf den Tisch!
CAZUELA DE LENTEJAS
Unser traditioneller spanischer Linseneintopf begeistert mit einer harmonischen Kombination aus nahrhaften Linsen, frischem Gemüse wie Karotten, Zwiebeln, Paprika und Tomaten sowie herzhaften Kartoffeln. Gewürzt mit aromatischen Zutaten wie Paprika, Lorbeerblatt, Kreuzkümmel und Knoblauch wird er mit hochwertigem Olivenöl verfeinert – ein Fest für die Sinne!
SONDERÖFFNUNGSZEITEN 24./25. Januar 2025
Unsere Sonderöffnungszeiten am 24./25. Januar 2025 anlässlich der ChaChaCharity 2025 24h-Benefiz-Tanzveranstaltung im Capitol Tanzhaus: Freitag, 17 Uhr, bis Samstag, 2 Uhr, und Samstag ab 6 Uhr geöffnet! Spanische Frühstückskarte am Samstag von 6 bis 12 Uhr.
NEU: HAUSGEMACHTE CROQUETAS
Kroketten sind ursprünglich eine französische Erfindung, die heute aus der spanischen Gastronomie nicht mehr wegzudenken ist. Sie werden in Spanien gern als Vorspeise oder als Tapas serviert und schmecken am besten frisch zubereitet und heiß serviert. Wir haben sie ab sofort in zwei köstlichen hausgemachten Varianten bei uns im Angebot:...
WIR VERSÜSSEN DEN WINTER MIT CREMA CATALANA
Mit den kalten Tagen wächst die Sehnsucht nach etwas verführerisch Süßem: unserer unwiderstehlichen Crema Catalana! Beim katalanischen Weihnachtsessen symbolisiert sie Glück und Wohlstand für das kommende Jahr. Die cremige Textur und die karamellisierte Zuckerschicht sorgen für ein wohltuendes Gefühl an kalten Winterabenden. Ein Stück Spanien für die Seele! Genießen Sie...