Schlagwort: Tapas

Genießen Sie das ganze Jahr über bei uns das Gefühl des spanischen Sommers mit unserem gemischten Salat der Saison! Frisch, leicht und voller vielfältiger Aromen ist er zu jeder Jahreszeit die perfekte Wahl. Unsere gemischten Salate werden mit vielen frischen Zutaten zubereitet, wie sie uns die Natur zur jeweiligen Saison...

Die warme Mandelsuppe ist vor allem im Süden Spaniens beliebt. In der Sopa de almendras fusionieren die Aromen und Techniken vieler Jahrhunderte kulturellen Austausches mit der maurischen Küche. In unserer Mandelsuppe werden die süßlichen Aromen der Mandeln mit den herzhaften Noten von Knoblauch, Safran und Paprika kontrastiert.

Die kulinarische Reise über die iberische Halbinsel hat bei uns ein neues Highlight hinzugewonnen: Köstliche Hähnchenschenkel, die in einer aromatischen Marinade mit frischen Kräutern und Gewürzen goldbraun angebraten und mit Knoblauch und Chilischoten gegart werden.

Kroketten sind ursprünglich eine französische Erfindung, die heute aus der spanischen Gastronomie nicht mehr wegzudenken ist. Sie werden in Spanien gern als Vorspeise oder als Tapas serviert und schmecken am besten frisch zubereitet und heiß serviert. Wir haben sie ab sofort in drei köstlichen Varianten bei uns im Angebot: croquetas...

Trampó Mallorquín ist ein traditioneller Salat von der Insel Mallorca, der aus frischen, sonnengereiften Tomaten und grünen Paprika-Schoten zubereitet und mit Zwiebeln, Petersilie, Meersalz, Pfeffer und Olivenöl verfeinert wird. Nach Wunsch und Geschmack kann er mit veganem Thunfisch serviert werden, zubereitet auf der Basis von Erbsen, Ackerbohnen und Meeresalgen.

Champignones al jerez sind eine köstliche traditionelle Tapas-Variante, die aus frischen Champignons zubereitet wird. Die Pilze werden im Ganzen mit Zwiebeln geschmort, mit Knoblauch, Chili und Petersilie verfeinert und - das ist die besondere Note dieses Gerichtes - mit Sherry-Wein abgelöscht. Dies verleiht ihnen einen einzigartigen Geschmack, eine leichte Süße...